Miel de Tilleul P.Baudat
  • Miel de Tilleul P.Baudat
  • Miel de Tilleul P.Baudat, pot en verre de 250 g

Miel de Tilleul P.Baudat

8,25 €

Miel d'aspect crémeux, de couleur jaune pâle légèrement ambré, avec un fort goût et un parfum mentholé qui rappelle les infusions de tilleul. Frais, sans acidité, parfois avec une pointe d'amertume, notre miel de Tilleul est récolté dans l'est de la région Parisienne.

Nos miels sont sans arôme ni sucre ajoutés.

Origine : FRANCE
Contenance
Aspect
Quantité

Miel Baudat

Pierre Baudat est apiculteur dans l'Indre. Passionné par le monde des abeilles il propose du miel de qualité.

Les conditions de la récolte du miel de Tilleul

La production du miel de Tilleul a lieu à partir de début Juin. Cette miellée est sensible comme toutes celles à fleurs, car dès qu'il pleut, celles-ci tombent et sont lessivées : il n'y a donc pas de récolte. Il faut vraiment des conditions optimales pour ce genre de nectar, c'est pour cette raison que beaucoup de producteur de miel constatent des ruptures de stock.

Le goût de ce miel est plaisant, son odeur intéressante et sa consistance plutôt liquide avec souvent un grain de cristallisation.

 

Miel de Tilleul : Bienfaits et idées de recettes

Les bienfaits du miel de Tilleul sont notamment réputés pour soigner les insomnies. Riche en antioxydants et contenant du farnésol (principe actif), le miel agit directement sur les récepteurs du cerveau responsables du sommeil, et aide donc à tomber dans les bras de Morphée.

En cuisine, le miel de Tilleul s'associe aussi bien avec du salé qu'avec du sucré, et peut ainsi composer la recette d'une quiche sans pâte au fromage, ou de madeleines au yaourt et au miel. Comme tous les miels, celui élaboré à partir des fleurs de Tilleul présente une excellente durée de conservation.

  • Origine : FRANCE