La vinaigrette au citron vert et au miel de citronnier

La clé d’une bonne salade c’est très souvent la vinaigrette qui l’accompagne. Miel & Moi vous propose aujourd’hui la recette pour une vinaigrette qui fera l’unanimité auprès de vos invités.

Ingrédients :

• 60 ml de jus de citron vert

• 2 cuillères à soupe de miel ( le miel de citronnier convient parfaitement ici pour ses notes d’agrumes)

• une cuillère à café de sucre blanc

• une cuillère à café de moutarde de dijon ( ou pourquoi pas une moutarde au miel ail et persil !)

• ½ cuillère à café d’ail en poudre

• ½ cuillère à café de gros sel

• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

• ¼ cuillère à café de poudre de cumin

• 60 ml d’huile d’olive

Recette :

• Mettre le jus de citron, le miel, le sucre, la moutarde, l’ail en poudre, le sel, le poivre et le cumin dans un blender

• Commencez à mixer puis incorporez l’huile d’olive progressivement afin que celle-ci puisse émulsifier au sein de la mixture.

Cette vinaigrette accompagnera à merveille les différentes crudités de vos plats, et risque très vite de remplacer votre vinaigrette traditionnelle !