Tout savoir sur le miel de trèfle

Tout savoir sur le miel de trèfle

Son origine :

Le miel de trèfle est très rare en France car généralement les prairies de trèfles sont fauchées avant la floraison, toutefois notre apiculteur du Berry vous propose ici un miel que l’on retrouve souvent dans les miels de Montagnes, mais presque introuvable en miel mono-floral !

La récolte de ce miel se déroule en Juin et Juillet.

Ses vertus :

Le miel de trèfle est riche en vitamine K. Si vous souffrez de fatigue chronique, celui-ci saura vous redonner un coup de boost bienvenu. Paradoxalement, il permet aussi d’avoir des sommeils qui sauront régénérer votre énergie. C’est un miel considéré comme énergétique.

Sa consommation :

Bien que le miel de trèfle soit rare, sa dégustation rencontre souvent un franc succès. Ses saveurs douces et légèrement florales lui valent en effet de très bons retours, et peut être utilisé tant sur des tartines que dans vos boissons chaudes pour les sucrer légèrement. SI vous êtes un cordon bleu, ce miel accompagnera aussi bien vos plats sucrés que salés grâce à son parfum subtil et peu prononcé.

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