Le pollen est la principale source de nourriture des abeilles. L'abeille le récolte sur les fleurs qu'elle butine et le rapporte ensuite à la ruche à l'aide de ses pattes. L'apiculteur ne récupère que 10% maximum du pollen, pour ne pas nuire à la vie de la ruche. Ceci explique sa rareté et son prix. Le pollen est une excellente source de vitamines du groupe B, contient les 8 acicdes aminés que notre corps ne peut pas produire seul et renferme de nombreux oligo-éléments: calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium... cet excellent stimulant et tonifiant naturel agit tant au niveau physique que psychologique et redonne tonus et bonne humeur. il existe sous deux formes principales : pollen sec et pollen frais.
La propolis est une résine végétale que les abeilles recueillent sur certaines plantes, comme le pin, le sapin, l'épicéa ainsi que sur les bourgeons d'arbre comme le peuplier, le bouleau, le frêne etc. Cette substance est ensuite ramenée à la ruche par les abeilles, et mélangée avec de la cire et des sécrétions salivaires pour consolider les parois de la ruche. Ceci explique notamment son nom : pour comprendre l’étymologie du mot "propolis", il faut se tourner du côté du grec, pro signifiant "devant" et polis, "cité". La propolis est un sorte de rempart protecteur de la ruche, utilisée par les abeilles contre l'intrusion de prédateurs. La propolis est appréciée pour ses nombreuses vertus santé : antibactérienne, antivirale, fongicide, cicatrisante, anti-inflammatoire, antiseptique, cicatrisante...
